一、鹵肉卷培訓內容：

鹵肉卷培訓，全套技術一次性收費 ，全部動手操作，手把手教學，不限時間，學會為止。

二、鹵肉卷培訓教學內容：

1、鹵肉卷和面的配方；

2、鹵肉卷面皮的制作 

3、醬料的制作 

4，肉的鹵制配方處理 

5、鹵肉卷食材的加工工藝 

6、鹵肉各個品種味型的制作； 

7、系列調味品及原料的貨源渠道； 

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

??品種：脆甜鹵藕、孜然火腿、鹵雞蛋、飄香培根、香酥雞柳、招牌鹵肉、
??

鹵肉＋煎蛋、培根＋鹵藕、鹵肉＋火腿、培根＋鹵蛋????

三、鹵肉卷培訓項目介紹：

鹵肉卷，顧名思義，就是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經過多種工序加工而成的卷類食品。目前，大陸的鹵肉卷做法很多，也有很多以公司，比如甲子餐飲等，在不斷的研究鹵肉卷的做法，爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。