一、烤兔培訓費用：

烤兔全套技術一次性收費，全部動手操作，學習時間不限，學會為止。

二、烤兔培訓內容及教學：

1、兔子的處理及腌制

2、高湯制作

3、香料配制

4、鹵水制作

5、鹵制時間

6、鹵水保管

7、撒粉制作

8、送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業，經營方面資料。

9、學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發貨。

10、學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學習。

11、3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。

三、烤兔培訓項目介紹：

唐貞觀年間，鹽都有一位家境貧窮靠煨兔維持生計的街頭小販，看上了同鄉富鹽商的閨女，最終兩情相悅。但因為家庭懸殊，被富商竭力反對。痛定思痛的小販，決定用自己的手藝來打動這位富商。于是將從山上剛獵回來的野兔，經燔、炙、炮，并添加產自鹽都鹽井的新鹽和祖傳秘方配料以煨之，悄悄送于富商品嘗。嘗后 “喜極而立，呼之美味”，在得知“所為街販煨之”后，富商思考了“數日”，又“饞于美味而終日不定”，便只好準許了兩人相好，后來每天“煨兔以酌，會友甚歡”。從此，“老街煨兔定終身”便傳為佳話。隨著時間的推移，最終以“老街烤兔”流傳了下來，深受百姓喜愛。