一、鋪蓋面培訓費用：

鋪蓋面全套技術一次性收費，全部動手操作，學習時間不限，學會為止。

二、鋪蓋面培訓內容及教學：

1、揉面、和面、扯面技術

2、煮面、舀面技術

3、臊子的炒制技術

4、高湯熬制技術

5、煮豌豆的技術

????鋪蓋面品種：雞湯鋪蓋面、酸菜肉絲鋪蓋面、雜醬鋪蓋面、排骨鋪蓋面、牛肉鋪蓋面、肥腸鋪蓋面、雞雜鋪蓋面、????????

家常面品種：三鮮雞湯面、金香雜醬面、回香排骨面、招牌牛肉面、紅燒肥腸面、泡椒雞雜面、

??抄 手 品種：大骨抄手、紅湯抄手。??????????????

6、贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業，經營方面資料。

7、學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發貨。

8、學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學習。

9、3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。

三、鋪蓋面培訓項目介紹：

鋪蓋面起源于重慶榮昌，后傳入成都并得到發展，成為成都的傳統特色小吃之一，鋪蓋面用特殊方法發酵面團，使面團柔韌軟和而又不粘手，煮制時用手拈起面團撕成大片狀，形如鋪蓋，不斷撕扯再扔進沸水鍋里，因此面片可薄如紙，勻如玉，大如滿月，只須數秒即熟，再撈出裝入碗內，加上豌豆，再澆上相應口味的面紹，即是特色鮮明，美味可口的鋪蓋面。

四、鋪蓋面培訓項目特點：

面片韌性十足，口感極佳，而面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，川味十足，并且營養豐富，百食不厭，除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質以及磷、鐵、鈣、鋅等大量的微量元素。冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面，整個人從里到外都散發的暖意。